雞肉餡餃子可以搭配白菜、胡蘿卜、茄子、蒜苗、青椒、洋蔥、香菇、泡菜等。一般是選用雞胸肉，此外還需要生抽、料酒、食鹽、胡椒粉、淀粉、食用油等配料。
雞肉餡餃子搭配什么菜
加入的胡蘿卜、茄子、青椒、洋蔥、香菇等蔬菜不要切成片，最好是切成丁或絲。
雞胸肉可以使用攪拌機攪成肉末，也可以手工剁，并放生抽、料酒、淀粉等腌制一段時間。
如果是使用水分多的蔬菜，也可以用紗布包著將其中多余的水分擠干。
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