南北方飲食在主食、菜系、菜量等方面有差異。南方適宜種水稻，主食是大米，北方適宜種小麥，主食是饅頭、餃子、大餅、面條等。北方的菜系以魯菜為多，南方的菜系包括川菜、粵菜、湘菜、浙菜、閩菜、蘇菜、徽菜等。
南北方飲食文化差異
北方菜品分量足，不講究精細烹飪工序、菜名，買菜一般論斤買，做菜量多、做工簡單。
南方買菜一般論個買，菜肴精致細膩，制作工藝繁復，講究刀工、烹飪火候、擺盤等，菜量小。
南方在飯前、飲酒前喝湯，北方在飯后喝湯，過年時南方吃年糕，北方吃餃子，南方粽子咸，北方粽子甜。
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