雞蛋重量

更新于：2021-10-31 12:21:51

一般情況下，雞蛋的重量有50克左右，稍大點的雞蛋有60-70克，稍小點的雞蛋有40克-50克。雞蛋含有非常多的營養物質，一個雞蛋含有6-7克的蛋白質，5-6克的脂肪。

雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。

蛋白是雞蛋殼下皮內半流動的膠狀物質，體積約占全蛋的57%-58.5%。

雞蛋里含量最高的是蛋白質，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，受熱容易變性。

《雞蛋重量》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/2021/1030/742233.htm