洋蔥可以用來炒豬肉、牛肉、羊肉、豬肝、魷魚、雞蛋、茄子等。洋蔥是一種具有很高營養價值的蔬菜，同時也是一種良好的調味食品，其具有強烈的香氣，而且吃起來會特別的爽口。
洋蔥炒什么
常見的洋蔥有橘黃色皮和紫色皮兩種，橘黃色皮的洋蔥每層比較厚，水分較多，口感較脆，而紫色皮的洋蔥水分較少，且每層比較薄。
洋蔥應置于通風陰涼處保存為宜，切忌不可放入冰箱冷藏保存。
洋蔥中的營養成分十分豐富，富含有蛋白質、糖、粗纖維、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，還有槲皮素和前列腺素A，被譽為“菜中皇后”。
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