餃子餡有哪些餃子餡種類

更新于：2021-10-29 22:44:45

　　餃子餡的種類有很多，常見的有白菜餡、韭菜餡、豬肉餡、三鮮餡、牛肉餡、芹菜餡等等。

　　餃子又名為“交子”和“嬌耳”，是我國古老的漢族傳統面食。是我國東漢時期醫圣張仲景首先發明作為藥用，他在長沙為官時，常為百姓除疾醫病。每到冬天，很多貧苦鄉親衣不遮體，有不少人的耳朵都被凍爛了。看到這些情景，張仲景十分心痛。于是他把羊肉和一些驅寒藥材用面皮包成耳朵的樣子，并在南陽關搭起醫棚，把這種食物煮熟后施舍給百姓吃。鄉親們食用后，耳朵都被治好了。后來，人們便把這種食物稱為“餃子”。