干銀耳為什么越放越黃

可能性一：干銀耳可能已經變質。銀耳本身顏色為白色，根部為淡黃色。如果干銀耳變得越來越黃，可能是變質了。可能性二：干銀耳可能先前沒有清洗干凈。干銀耳沒有清洗徹底，表面覆蓋的灰塵越來越多，因此越來越黃。

銀耳

銀耳，又叫白木耳、雪耳、銀耳子等，是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體，被稱為“菌中之冠”。

銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5-10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。銀耳是我國傳統的食用菌，深受人們喜愛。

銀耳絕大多數種類都生在各種樹木的原木上。銀耳屬中溫性真菌，培養過程離不開伴生菌絲香灰菌，其混合的菌絲體不耐高溫，但耐低溫。

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