格瓦斯不是酒。格瓦斯是一種盛行于俄羅斯、烏克蘭和其他東歐的，含低度酒精的飲料，用面包干發酵釀制而成，顏色近似啤酒而略呈紅色。酸甜適度，清涼爽口，醇香濃郁。
格瓦斯是酒嗎
格瓦斯采用生物工程技術，以大列巴、酒花、麥芽糖為基質，經益生菌、乳酸菌等多種菌種混合而成，實現了傳統飲料的現代化生產。
格瓦斯飲料是一種區別于其他口味的發酵飲料，尤其有一種特有的麥乳與酒花發酵的芳香。
格瓦斯最早起源于俄國，19世紀末傳入中國黑龍江、新疆的伊犁河谷，阿勒泰，塔城等地區。
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