“黃花菜都涼了”是什么意思？

其實“黃花菜都涼了”的意思指的是對遲到的人或遲辦的事的一種調侃式批評，黃花菜原本為百合科萱草屬多年生宿根草本植物，而湖南省邵東縣和祁東縣被命名為“黃花菜原產地”，相傳在盛產黃花菜的湖南省祁東縣地區，在擺宴席的時候出的最后一道菜就是黃花菜，如果有人在最后一道菜涼了才來的話，那么大家當然會責怪這個人，但是又為了不傷他（她）的面子，就會說出“等你等的黃花菜都涼了”這句話，隨著大家的廣泛使用，后來便就用“黃花菜都涼了”用來指過的時間太久和等的時候太長的意思了。

二、“黃花菜都涼了”有什么來由？

在古詩文當中里的黃花專指菊花，蘇軾曾經在《南鄉子·重九涵輝樓呈徐君猷》中寫到“萬事到頭都是夢，休休，明日黃花蝶也愁”，其中詩里的黃花指的是菊花，明日則指的是重陽節第二日，而明日黃花蝶也愁意思便是說如果錯過了重陽賞菊的最佳時機，等到節后再來，花已凋謝，那么蜂蝶也無愛好了，以此用來比喻過期的事物，用最簡潔和最通俗的說法就是晚了的意思，這恰恰就和“黃花菜都涼了”是一樣的意思。

因此“黃瓜菜都涼了”正是從“明日黃花蝶也愁”演變而來的，只是由于蘇學士的詩句太雅了，老百姓囫圇吞棗又難以消化，于是以謠傳訛，先是把“黃花”變成了“黃花菜”，后來呢又變成了“黃瓜菜”，之所以造成這樣的誤會的原因大約是因為那個蝶字也有一定的連帶責任，因為“蝶”不是和盛菜的“碟”同音嘛，于是蘇東坡居士的“黃花”也就終于變成了一道“黃瓜菜”被盛到“碟”里了，要是來晚了可不就“涼”了，這便是“黃花菜都涼了”的由來了！

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