海蟹的種類有花蟹、梭子蟹、
青蟹。其中花蟹在香港地區終年生產，是真正的咸水蟹，而在夏季和秋季更加肥壯。梭子蟹價格低廉、又能下飯，在上海、寧波等地很受人們的喜愛。青蟹在我國食客最多，生產于咸淡水交界處，主要在廣東地區和港澳地區生產。
海蟹什么時候最肥？
中秋前后的海蟹就已經很肥了。
農歷8月母蟹最肥，
蟹黃足；農歷9月公蟹最香，蟹膏多。但吃蟹的時間比較短，10月和11月是最好的，而農歷8月以吃雌蟹為佳，農歷9月吃公蟹為佳。
《海蟹的種類》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/2021/1024/736672.htm