揚州特產有哪些

 揚州特產有：揚州炒飯、揚州醬菜、三丁包子、千層油糕、翡翠燒賣、雙麻酥餅、高郵鴨蛋、寶應蓮藕、高郵湖大閘蟹、邵伯菱等。

揚州炒飯

揚州炒飯是江蘇揚州經典的美食，選料嚴謹、制作精細、加工講究，主要食材有米飯、火腿、雞蛋、蝦仁等。

 

揚州醬菜

揚州醬菜是一道特色傳統醬菜類美食。是宴席上的調味佳品，也是日常生活中佐餐的美味，具有鮮、甜、脆、嫩的四大特點。

三丁包子

三丁包子是一道傳統特色小吃，江蘇揚州名點。發酵所用面粉“潔白如雪”，面軟而帶韌，食不粘牙。鮮、香、脆、嫩俱備，肥而不膩。

千層油糕

千層油糕是揚州市著名傳統小吃，綿軟甜嫩，層次清晰，糕分64層，層層糖油相間，觀之清新悅目，食之綿軟嫩甜。

翡翠燒賣

翡翠燒賣是江蘇地方傳統名點，由揚州市富春茶社首創。此點是揚州點心雙絕之一，皮薄餡綠，色如翡翠，糖油盈口，甜潤清香。

雙麻酥餅

雙麻酥餅是揚州傳統名點之一，制作精細，吃口香酥，餡心咸鮮味濃，風味獨特，四季皆宜。

高郵鴨蛋

高郵鴨蛋是地方傳統名菜之一。高郵一帶盛產的高郵鴨產蛋多，蛋頭大，蛋黃比例大，尤以善產雙黃蛋而馳名中外。

 

寶應蓮藕

寶應蓮藕是揚州市寶應縣特產，蓮藕紅色頂芽，藕皮米白色，藕肉亮白色，藕香濃郁，清甜爽脆。

高郵湖大閘蟹

高郵湖大閘蟹是揚州市高郵市的特產。高郵湖濕地擁有豐富的生物資源，最為突出的要數高郵湖大閘蟹，純天然，堪稱天下一絕。

邵伯菱

邵伯菱是江蘇省揚州市特產，生食清脆爽口帶甜，煮熟后菱米酥粉可口，香如核桃，味似板栗。

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