紫蘇的功效與作用

功效作用

鎮熱鎮靜：紫蘇醛是可以從紫蘇葉中分離出來的具有很好的藥用價值的營養元素，主要功效是鎮熱鎮靜、治療傷風感冒，以及因風寒感冒而引發的無汗、惡寒、發燒等癥狀，均具有很好地調理效果。

止咳平喘：酸類物質是蘇葉中重要的組成物質，一部分酸類物質的功效是平喘、將氣、止咳、消痰，且能夠緩解平滑肌的痙攣，對于治療病人的咳嗽氣喘、嘔吐胸悶具有很好的效果。

抑菌：除了蛋白質、脂肪等營養物質，紫蘇葉中可以產生數量可觀的揮發油，這種油可以殺菌消毒，對于抑制自然污染而產生的霉菌作用很大。另外，內含芳樟醇的紫蘇，還能夠殺滅變形桿菌、大腸桿菌等十七種之多的人體細菌。

抗癌：在抗癌領域，紫蘇油也占有一席之地，醫學專家研究發現，紫蘇油可以很好地克制癌癥的病發率，尤其是對因化學制劑致癌患者效果明顯，能夠控制、縮小腫瘤體積，延緩腫瘤生長的時間，為治療留出了寶貴時間。

升血糖：紫蘇葉可以產紫蘇油，紫蘇油中可以制成有機化合物肟，這樣的紫蘇可以更好更快地升血糖，對于身患低血糖的患者，可以極大改善血糖指標，緩解低血糖引發的病狀，避免頭暈休克的發生。

預防心血管疾病：據醫學專家研究發現，在紫蘇葉內含有一定藥用價值非常大的成分，可以用來抗血栓、降血壓、降血脂，且可以抑制血清素和血小板的游離基，進而預防腦血栓等心血管疾病的發生。

促進消化：紫蘇葉適量食用可以促進人體內胃腸道的蠕動，加速食物在腸道內的消化，改善消化系統，幫助人體消化吸收，行氣和胃，對于胃腸功能不佳的人，紫蘇是不可缺少的食療選擇。

增強記憶力：紫蘇油可以提高腦部神經介質的水平以及腦部核酸和蛋白質的合成，促進大腦對事物的學習和反應率，提高記憶力，因此紫蘇具有健腦和促進智力發育的功效。

提高免疫力：紫蘇不僅對止嘔和胃、行氣寬中、傷風感冒可以有效治療，而且在抑制活性氧、增益人體素質、提高免疫力、預防衰老等方面也食之有效。還可以解魚蟹毒。

適宜人群

一般人群均適宜

禁忌人群

無特別禁忌人群

飲食禁忌

1.無特殊同食禁忌