蜜棗的功效與作用

 

核心功效

防貧血,養血安神,保護肝臟

功效作用

1.蜜棗可防止貧血，蜜棗中含有鈣和鐵元素，其對于改善貧血有很好的滋補作用，可用于治療血虛而導致的婦女躁狂癥，對于生長發育青少年、女性、老人等易貧血患者、體質虛弱人群，適量食用可有效緩解貧血癥狀。

2.蜜棗可養血安神，蜜棗中含有豐富的維生素，蛋白質及微量元素，從現代營養學的角度來講，其能夠養血安神、補中益氣，其含有的環磷酸腺苷能夠促進骨髓造血功能，增強血液紅細胞含量，同時蜜棗對于失眠的患者、血虛面黃、心煩不寐、神經衰弱者也有一定的緩解效果。

3.蜜棗可保護肝臟，蜜棗能夠促進白細胞的生成，提高血清白蛋白，降低血清膽固醇濃度，不但可以提高人體免疫力、保護肝臟，還可以抑制癌細胞。

4.蜜棗可降血壓，蜜棗中含有蘆丁，蘆丁可以通過軟化血管使血壓降低，因此，常食用蜜棗能夠降血壓，但高血糖患者不宜食用過多。

5.蜜棗可美容養顏，蜜棗中富含維生素，維生素能夠防氧化、促進新陳代謝、清理身體毒素，從而達到美白淡斑、延緩衰老、阻止色素沉著的美容養顏的作用。

6.蜜棗可預防結石，蜜棗中所含有的維生素C，能夠使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸，一旦膽固醇減少，那么身體內結石形成的概率也就隨之減少，因此其能夠預防結石。

適宜人群

青少年,女性,中老年人

禁忌人群

脾胃虛寒者,便秘者,牙病患者,糖尿病患者,宿疾者,孕婦

不宜同食

1.蝦

蜜棗與蝦同食，可能會引起食物中毒。

2.魚

蜜棗與蝦同食，可能會導致腸胃產生不適。

3.胡蘿卜

蜜棗與胡蘿卜同食，可能會降低蔬菜營養價值，減少身體對營養的吸收。

4.蔥

蜜棗與蔥同食，可能會造成腸胃負擔，引起消化不良現象

5.黃瓜

蜜棗與黃瓜同食，可能會降低蔬菜營養價值，使身體無法吸收到營養物質。

食用方法

1.紅糖蜜棗湯

將蜜棗、紅糖、枸杞放入鍋中，加入清水，煮至蜜棗綿軟即可。

2.苦瓜蜜棗湯

將苦瓜洗凈切開備用，銀耳用水浸泡一小時后剪碎備用，瘦肉焯水后切小塊備用，起鍋燒水，將苦瓜、銀耳、蜜棗、瘦肉及姜倒入，慢火煲煮2小時后放鹽調味即可。

營養價值

蜜棗屬于干果類，用割棗機，把大青棗周身割一次，使得容易吸糖，然后放入鍋中用白糖煮，曬干，就成了平時吃的蜜棗。也可用于泡茶，有一股棗的清香。蜜棗有兩個含義，一個是中國的一種蜜餞，另一個是指原產中東的椰棗樹的果實。其以"色澤如櫻、透明見核、味甜似蜜、沙酥爽口"而遠近聞名。蜜棗含有豐富的維生素，蛋白質，核黃素，微量元素，蘆丁等成分，蜜棗從中醫角度來講，其藥性甘、平，具有補益脾胃，養心安神，滋陰養血的功效。臨床可用于治療脾胃虛弱所致的腹脹，腹瀉、面色萎黃，月經不調等。從現代營養學的角度來講，其具有改善貧血的作用、調節血壓等作用。

營養成分

能量	333 千卡	蛋白質	1.3 g
脂肪	0.2 g	碳水化合物	84.4 g
不溶性膳食纖維	5.8 g	鈉	25 mg
鎂	19 mg	磷	22 mg
鉀	284 mg	鈣	59 mg
錳	0.2 mg	鐵	3.5 mg
銅	0.07 mg	鋅	0.25 mg
硒	1 μg	維生素B1（硫胺素）	0.01 mg
維生素B2（核黃素）	0.1 mg	煙酸（煙酰胺）	0.4 mg
維生素C（抗壞血酸）	55 mg	一一	一一

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