紫菜的功效與作用

 

核心功效

利尿,防治腫瘤,補血

功效作用

1.紫菜可利尿，紫菜中含有豐富的甘露醇成分，有利于促進尿液的排出，臨床上可用于治療小便不利，水腫等癥狀。

2.紫菜可防治腫瘤，紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率達53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

3.紫菜可補血，紫菜中含有豐富的鐵元素，能促進機體內的血紅蛋白的形成，有利于促進造血干細胞的造血功能，可用于治療各種貧血癥狀。

4.紫菜可預防甲狀腺腫大，紫菜營養豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的甲狀腺腫大，紫菜有軟堅散結功能，對其他郁結積塊也有用途。

5.紫菜可預防骨質疏松，紫菜中含有大量的鈣質，適合兒童和老人食用，能補充大量的鈣元素，促進小孩和老人的牙齒和骨骼的生長與保健，有很好的促生長預防骨質疏松的作用。

6.紫菜可降血脂功效，紫菜能降低血清中膽固醇的含量，而且還可防止血栓的形成，臨床上可有效防治高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病、肥胖癥等癥狀。

適宜人群

一般人群均適宜

禁忌人群

甲亢病人,消化功能不佳者,脾虛者,腹痛便溏者,乳腺小葉增生患者,各類腫瘤患者

不宜同食

1.花菜

紫菜和花菜搭配食用會產生的一些物質影響人體對鈣的吸收。

2.柿子

紫菜中有一些天然的鈣質，柿子中含有一些鞣酸，它遇到鈣質以后會產生不良反應，會讓鈣質凝結，,讓人體難以吸收，會不利消化，時間久了容易形成結石。

食用方法

1.紫菜雞蛋湯

鍋中燒水，水開后放入紫菜，倒入蛋液，待蛋液成型時，加入鹽、雞精、香油調味即可。

2.酸湯餛飩

鍋中燒水，煮餛飩，待餛飩快熟時，加入陳醋、蠔油、生抽、鹽、糖，再加入紫菜，再煮2分鐘即可。

營養價值

紫菜中含有豐富的蛋白質，干紫菜中粗蛋白含量達30%~50%，富含膳食纖維、多種維生素及鈣、鉀、鎂等微量元素，還含有藻類特有的藻膽蛋白，具有很高的營養價值。經常食用有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。而且含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的甲狀腺腫大。

營養成分

能量	250 千卡	蛋白質	26.7 g
脂肪	1.1 g	碳水化合物	44.1 g
不溶性膳食纖維	21.6 g	鈉	710 mg
鎂	105 mg	磷	350 mg
鉀	1796 mg	鈣	264 mg
錳	4.32 mg	鐵	54.9 mg
銅	1.68 mg	鋅	2.47 mg
硒	7.2 μg	維生素A	228 μg
維生素B1（硫胺素）	0.27 mg	維生素B2（核黃素）	1.02 mg
煙酸（煙酰胺）	7.3 mg	維生素C（抗壞血酸）	2 mg
維生素E	1.82 mg	一一	一一

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