立夏節氣吃什么蔬菜 吃什么蔬菜養生

　　立夏節氣吃什么蔬菜
一般推薦應季的菜品，以清淡為主。例如苦瓜、黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等都屬于涼性蔬菜，是適合這個時節降火的。另外，夏季是疾病尤其是腸道疾病多發季節，多吃些大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥等，有助于殺菌，起到很好的預防作用。也可以將這些蔬菜和肉類一起清炒，在容易出汗的季節及時補充營養。

　　養生食物匯總
立夏飯：一般用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色飯”，吃了有強身健體，補充體力的功效。
喝粥：夏季容易肝火旺盛，用茯苓、麥冬、小棗、蓮子、百合、竹葉、柏子仁等熬成粥，都能起到養心安神的作用。
立夏粿：是江西弋陽一帶節日的特色食品。立夏當天，家家戶戶都會用米蒸熟后揉爛，搓成小團子，加入豆芽、豆干、蝦皮、豌豆之類的食材一起煮成，有豐收的寓意。
還有哪些習俗
這個時節人們會用不少活動來迎接節日的到來，主要有祭祀、斗蛋、立夏秤人、吃面、吃夏餅、吃立夏飯等。在古代祭祀還有迎夏的儀式，那時皇帝帶臣子去郊外舉行隆重的慶典，如今已經見不到了。斗蛋是孩子們之間的游戲，寓意祈禱身體健康。吃食上主要是雞蛋和特色的飯粥，由于風俗不同，每個地區加入的材料也不一樣，但都有希望風調雨順的寓意。

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