為什么過了谷雨香椿不能吃 哪些食物可以吃

　　為什么過了谷雨香椿不能吃
因為它最佳食用時間是在三至四月份，尤其在四月份的中下旬，此時香椿味道最好，可切絲或切段和其他食物一起煮。但到了夏天的香椿，它的香椿芽生長發展成為香椿葉，口感會老，而且積聚了大量的硝酸鹽成分，對人的身體健康有十分不利的影響，因此建議大家要趁著谷雨前后，香椿新鮮上市的時候制作成菜肴。

　　哪些食物可以吃
應季的蔬菜與水果是很受歡迎的。例如菠菜、韭菜、水芹菜等都是含有膳食纖維的，有助于消化，促進人體新陳代謝。水果方面推薦溫和滋潤的品類，芒果、菠蘿、橙子等是比較開胃的，是很好的解膩的食品，甘蔗也是必備的好東西，因為營養豐富，水分充足。這個時令可多吃些粗糧和豆類產品，比如薏米、黑米和綠豆熬成粥，是降火的好搭檔。花生是不可缺少的食物，可水煮或者炒來吃。
這個節氣運動項目推薦
谷雨時節適合出門踏青，在郊外散步是欣賞春天美景的一種方式，還可以登山，也是屬于比較悠閑的活動，但不要去爬太過險峻的山峰，選擇附近的公園或者高度適宜的山坡即可。此時氣候回暖，也可以在晴好的天氣里去釣魚，不過盡量在上午出門，因為時間太晚不容易有收獲。另外慢跑、跳操和游泳等也是不錯的鍛煉項目，可以平穩心緒，在這個節氣保持愉快的心情。

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