冬至是什么意思為什么要吃餃子？有什么寓意？

冬至是什么意思？

冬至表示寒冷的冬天來臨。冬至時，太陽黃經為270°。冬至這一天，陽光幾乎直射南回歸線，我們北半球白晝最短，黑夜最長，開始進入數九寒天。天文學上規定這一天是北半球冬季的開始。
而冬至以后，陽光直射位置逐漸向北移動，北半球的白天就逐漸長了，諺云：吃了冬至面，一天長一線。

冬至為什么要吃餃子？

(傳說一)紀念張仲景
相傳張仲景任長沙太守時，常為百姓除疾醫病。有一年當地瘟疫盛行，他在衙門口壘起大鍋，舍藥救人，深得長沙人民的愛戴。
張仲景從長沙告老還鄉后，正好趕上冬至這一天，走到家鄉白河岸邊，見很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了。原來當時傷寒流行，病死的人很多。他心里非常難受，決心救治他們。
張仲景回到家，求醫的人特別多，他忙的不可開交，但他心里總掛記著那些凍爛耳朵的窮百姓。他仿照在長沙的辦法，叫弟子在南陽東關的一塊空地上搭起醫棚，架起大鍋，在冬至那天開張，向窮人舍藥治傷。
張仲景舍藥一直持續到大年三十。大年初一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復，就仿嬌耳的樣子做過年的食物，并在初一早上吃。人們稱這種食物為“餃耳”、“餃子”或“扁食”，在冬至和年初一吃，以紀念張仲景開棚舍藥和治愈病人的日子。
(傳說二)女媧造人
在懷川地區，冬至吃餃子與女媧造人有關。傳說上古時期的冬天，天寒地凍，女媧捏造的泥人的耳朵經常被凍掉，女媧只好把耳朵重新縫上。
一天，女媧縫好一個泥人的耳朵后，把余下的線暫時放到泥人嘴里咬住，轉身去找剪刀，當她拿著剪刀返回時，一個絕好的主意油然而生。
她把線的兩端分別拴在泥人的耳朵和嘴里，這樣，泥人的耳朵就不會被凍掉了。后來，在冬至這天，人們怕被凍掉耳朵，也咬著一根線拴住耳朵，因為餃子的形狀很像耳朵，慢慢地人們便把咬線變成了吃餃子。
(傳說三)紀念扁鵲
在華北地區，冬至吃餃子與神醫扁鵲有關。 春秋戰國時期的冬季，天特別冷，很多人得了凍瘡，耳朵凍爛，疼痛難忍。名醫扁鵲用羊肉、辣椒及中草藥剁爛為餡，用面皮包起來形狀如耳，煮熟后分給大家吃，結果凍瘡很快就被治好了。
后來人們為了防治凍瘡，每到冬至寒冷季節便紛紛包餃子，好吃又治病，一直沿襲至今。

吃餃子有什么寓意？

1、芹菜餡
芹和勤的讀音相同，因此有著勤勞，務實的寓意，并且勤也有著頻繁的意思，芹菜的讀音類似勤財，有著源源不斷的財富的意思。
2、韭菜餡
韭菜的讀音類似于久財，因此有著長長久久的財富的寓意，韭的本身讀音類似于久，就有長長久久的意思。
3、白菜餡
白菜有著類似百財的讀音，因此有著百樣財富的寓意，也有著白頭偕老的祝福。
4、酸菜餡
酸的讀音類似于算，算財則有著計算不盡的財富的寓意。
5、油菜餡
油菜的讀音類似于有才，有財，因此有著有才華，有財富的寓意。
6、野菜餡
野有著野外的意思，是意外得到的，因此有著得到意外之財的寓意。
7、香菇餡
香菇本身的形狀是傘帽部分向上鼓起，菇的讀音類似于鼓，因此有著蓬勃向上，出人頭地的寓意。
8、魚肉餡
魚的讀音類似于“余”，因此有著年年有余的寓意。
9、牛肉餡
牛有著牛氣沖天的意思，并且股市中還有牛市的說法，所以有著牛氣十足的寓意。
10、羊肉餡
羊的讀音類似于洋，有十分寬廣的意思，因此就有著很多很多財富的寓意。
11、大棗餡
棗的讀音類似于招，因此就有著招財的寓意。
12、甜餡
甜的讀音類似于添，因此有著添財進寶的寓意。

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