2021年的小寒是冬天第幾個節氣 吃什么風俗食物

　　冬天是比較寒冷的季節，而冬天當中的節氣的就包括了小寒這個節氣，但很多人對于小寒這個節氣的其它知識并不是清楚，那么2021年的小寒是冬天第幾個節氣呢？小寒吃什么風俗食物呢？

　　2021年的小寒是冬天第幾個節氣：第五個
小寒是二十四節氣中的第23個節氣，也是冬天的第五個節氣。更是干支歷子月的結束以及丑月的起始；時間點在公歷每年1月5-7日之間，太陽位于黃經285°。小寒與大寒、小暑、小寒雪天大暑及處暑一樣，都是表示氣溫冷暖變化的節氣。對于中國而言，小寒代表著開始進入一年中最寒冷的日子。

　　小寒吃什么風俗食物
吃菜飯
古時，南京人對小寒頗重視，但隨著時代變遷，已漸漸淡化，如今人們只能從生活中尋找出點點痕跡。到了小寒，老南京一般會煮菜飯吃，菜飯的內容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產，可謂是真正的“南京菜飯”，甚至可與臘八粥相媲美。

　　喝雞湯
老南京還有逢“九”吃一只雞、每天一個雞蛋的進補習慣，所以小寒這天市民的餐桌上也少不了雞湯和雞蛋。據說，雞骨雞肉在文火的慢慢煲煮中，營養成分大多會溶入湯中，極易于人體吸收，是冬季補氣補血的進補佳品，鈣質也多。

　　吃黃芽菜
寒節氣習俗飲食有很多，吃糯米飯、臘八粥、飯菜、黃芽菜等等。下邊為大家介紹關于小寒節氣吃黃芽菜習俗吧。據《津門雜記》記載，天津地區舊時有小寒吃黃芽菜的習俗。黃芽菜使天津特產，用白菜芽制作而成。冬至后將白菜割去莖葉，只留菜心，離地二寸左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月后取食，脆嫩無比，彌補冬日蔬菜的匱乏。而現代人們的生活水平提高了，各種蔬肉食，四季都有，不再像過去那樣為冬日蔬菜的稀缺而擔憂。

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