血糖高可以吃饅頭嗎

血糖高可以吃饅頭嗎

1、血糖高可以吃饅頭嗎

可以吃。身上患有高血糖的朋友,對于饅頭這樣的食物,是可以食用的,但是量一定要控制好。饅頭中的熱量較高,如果食用過多的話會導致身體血糖飆升,對健康產生威脅,所以一定要注意把控。

2、饅頭怎么做

2.1、古船面粉450克,糖一點,混合。

2.2、30度左右的溫水溶了4克左右的干酵母,靜置5分鐘。

2.3、將酵母水,一點點加入面粉中,揉面,揉至表面光滑。

2.4、蒸鍋里加入40度左右的水,把面團放進容器,再放入蒸鍋中,蓋一層保鮮膜(防止蒸汽水滴入),再蓋好蒸鍋蓋。餳發。

2.5、大概一個多小時吧,面團變成2倍大。

2.6、取出面團、排氣、揉啊揉,讓面團表面光滑,再室溫醒發半小時。

2.7、案板上撒些面粉,把醒好的面團,分6份,揉成6個小團。

2.8、蒸鍋里放屜布,小面團放蒸鍋里靜置了10分鐘左右。

2.9、中火燒開,上氣后,蒸了18分鐘。

3、饅頭的制作技巧

首先,揉面一定要下功夫,一定要揉到位,不然影響的就是整個結果。所以,在揉面粉的時候一定不能投機取巧,如果揉得不到位得話,就會容易導致饅頭表面沒那么光滑,這樣吃起來還有口感可言嗎?

另外,還需要注意的是,用把面團放蒸鍋里醒發,保證溫度和濕度哦;最后,還有大小也要很好地掌握哦,弄得太大的話可能在蒸的時候,所花的時間會比較長,而且也不好掌握;如果是一般的蒸鍋,還有可能會頂到蒸鍋蓋上,這些問題都是需要綜合考慮的哦!

饅頭的營養價值

饅頭中含有酵母,酵母分為鮮酵母、干酵母兩種,是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物,營養學上把它叫做“取之不盡的營養源”。有實驗證明,每1公斤干酵母所含的蛋白質,相當于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤豬肉的蛋白質含量。而且,發酵后的酵母還是一種很強的抗氧化物,可以保護肝臟,有一定的解毒作用呢。酵母里的硒、鉻等礦物質能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化,并提高人體的免疫力。

饅頭中所含的營養成分比大餅、面條要高出3—4倍,除了酵母之外,蛋白質的含量也是極高的哦,比大餅、苗條多近2倍;與此同時,它還含有人體所需的其他營養哦,如碳水化合物、脂類、維生素、礦物質和酶類等,都是人們補充能量的基礎元素。

饅頭的熱量

1、標準饅頭的熱量

熱量(以100克可食部分計)是233大卡(974千焦)。每100克標準饅頭的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的10%。

2、雜糧饅頭的熱量

熱量(以100克可食部分計)是123大卡(514千焦),單位熱量較低。每100克雜糧饅頭的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的5%。

3、紫米饅頭的熱量

熱量(以100克可食部分計)是188大卡(786千焦),單位熱量適中。每100克紫米饅頭的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的8%。

4、芝麻饅頭的熱量

熱量(以100克可食部分計)是256大卡(1071千焦),單位熱量適中。每100克芝麻饅頭的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的11%。

《血糖高可以吃饅頭嗎》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/2020/1009/528507.htm