含糖量低的干果有哪些

含糖量低的干果有哪些

1、花生瓜子含糖量低預防糖尿病

加拿大學者發現,吃花生可以預防糖尿病。這是因為高血脂是促發2型糖尿病的重要誘因,而吃花生后可以降低血脂,保護細胞免受侵蝕和炎癥干擾。建議每天吃30克。

葵花子營養相當豐富,每天吃一把葵花子,就能滿足人體一天所需的維生素E。對預防冠心病、中風、降低血壓、保護血管彈性有一定作用。醫學家認為,葵花子能治失眠,增強記憶力,對預防癌癥、高血壓和神經衰弱有一定作用。

需注意的是,花生、瓜子雖含糖分不多,對血糖影響不大,然而它富含的不飽和脂肪酸,卻是高熱量的物質。例如花生、瓜子和核桃所含熱量比同等重量的豬肉還要高幾倍,大量食用肯定不利于保持體重和控制血脂,也會間接地影響血糖和血壓的控制。所以,每天食用花生或瓜子不宜超過一兩把。

2、腰果含糖量低防衰老

腰果含蛋白質達21%,含不飽和脂肪酸達40%,富含鈣、磷、鋅、鐵等微量元素,具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。而其所含的脂肪多為不飽和脂肪酸,其中油酸占總脂肪酸的67.4%,亞油酸占19.8%,是高血脂、冠心病患者的食療佳果。

3、杏仁含糖量低降膽固醇

杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。中醫中藥理論認為,大扁具有生津止渴、潤肺定喘的功效,常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。美國洛馬林達大學的研究人員發現,杏仁有降低低密度脂蛋白(“壞膽固醇”)的作用。膽固醇高的人每天吃74克杏仁,持續一段時間后,血液中低密度脂蛋白水平會下降9.4%,且體重不會增加。

4、核桃含糖量低抗氧化

核桃價值豐富,具有健腦功效,有“萬歲子”“長壽果”“養生之寶”的美譽。可以減少腸道對膽固醇的吸收,對動脈硬化、高血壓和冠心病人有益,核桃有溫肺定喘和防止細胞老化的功效,還能有效地改善記憶力、延緩衰老并潤澤肌膚。

人們每周最好吃兩三次核桃,尤其中老年人和絕經期婦女,因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管,預防冠心病、中風、老年癡呆等頗有裨益。

糖尿病人食用干果的好處

1、降低心源性猝死率

由于堅果中的某些成分具有抗心率失常的作用,因而,在控制了已知的心臟危險因素并做到合理飲食后,吃堅果發生心源性猝死和因冠心病死亡的危險性均較低。

2、調節血脂

富含單不飽和脂肪酸的堅果對高脂血癥患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調節作用。

3、提高視力

咀嚼強度對提高視力起著一定的作用,多吃堅果可以提高視力。

4、補腦益智

堅果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸,優質蛋白質和十幾種重要的氨基酸,這些氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分。還含有對大腦神經細胞有益的維生素B1、B2、B6,維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等。

由于干果的熱量較高,糖尿病人吃了堅果就要減少其他食物的攝取,要注意控制每天的飲食總熱量。生活中每天吃一把堅果,大約28 克,平均能量在180—200 千卡左右,是比較適宜的。

糖尿病人食用干果類食品不能隨意

1、從干果的營養成分分析,干果類食品含糖量低約10%—25%,含脂肪量高約30%—36%,在體內糖每克產熱4千卡,脂肪每克產熱9千卡,因此屬于高熱量食品;

2、從體內營養代謝分析,脂肪雖然屬于非糖物質,但如果攝入量超過需要量,一方面多余的熱量可以轉化為體脂貯存起來,使體重增加,加重胰島負擔,另一方面脂類物質在體內可以通過糖異生作用轉化為葡萄糖和糖原,對血糖產生間接影響。

所以,干果類食品對血糖水平有一定影響,不能隨意食用。如果食用,可以按照等值互換的原則,減去同等熱量的主食。半兩干果的熱量大約相當于一兩主食,可以在總熱量不超的情況下適量食用。總之,糖尿病患者不僅僅是控制主食,而且要注意控制總熱量。

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