糖尿病吃什么能胖一點

糖尿病吃什么能胖一點

1、糖尿病吃什么能胖一點

1.1、合理安排各種營養成分。對于糖尿病病人來說,碳水化合物、脂肪和蛋白質都是必要的營養成分,必須合理分配,避免過食或偏食。應在糖尿病醫生和營養師的指導下,按個人的具體情況制定飲食計劃。應以碳水化合物類食物(如:米、面、地瓜、土豆、山藥等)作為主食,宜多吃些蔬菜、瓜果,根據需要適量進食奶及奶制品、肉類、禽蛋類及堅果類,少吃糖、油脂、動物脂肪。一般來講,在糖尿病患者的飲食中,碳水化合物占總熱量的55-60%,蛋白質占15-20%,脂肪占25%,避免糧食越吃越少,而肉類脂肪越吃越多的傾向。

1.2、食物的品種應多樣化。宜多食高膳食纖維食物,如蕎麥、燕麥、豆類和蔬菜等。這類飲食便于保持餐后血糖不至于太高,而且還有降低體重和通便作用。

2、糖尿病吃什么蔬菜好

黃瓜:性味甘涼,甘甜爽脆,具有除熱止渴的作用�，F代藥理研究表明,黃瓜含糖僅1.6%,是糖尿病患者常用的代食品,并可從中獲得維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質等。黃瓜中所含的丙醇二酸,能抑制人體內糖類物質轉變為脂肪。肥胖型糖尿病患者合并有高血壓者,每天食黃瓜100克,大有稗益。

菠菜:性味甘寒,止渴潤燥,是輔助治療糖尿病口渴喜飲的最佳蔬菜。常用方法是用菠菜60克洗凈,雞內金15克,白木耳20克,加水適量,煮熟后吃菜飲湯,每天2次。

小扁豆含有豐富的可溶性纖維素,具有降糖、降甘油三酯和有害膽固醇的作用。用小扁豆30～50克煮食,每天1次,對糖尿病合并血脂異常者有良效。

3、糖尿病的食療食譜

3.1、生菜包松仁魚米。材料:生菜150G,玉米25G,松子仁10G,色拉油5G,青魚150G,豆瓣醬5G,鹽等調味品適量。

做法:青魚改刀成粒狀,上漿。起油鍋,煸炒松仁、玉米,加入魚粒,翻炒,加鹽和味精后起鍋。生菜洗凈,吃時用整個生菜葉包炒熟的松仁魚米及豆瓣醬即可。

保健功效:生菜富含維生素,松仁含不飽和脂肪酸及維生素E,魚米含優質蛋白。

3.2、葛根粉粥。材料:粳米100G,葛根粉30G。

做法:將葛根洗凈后,切成片,加清水磨成漿,沉淀后取淀粉,曬干備用。粳米淘凈。粳米放入鍋內,加清水適量,用武火燒沸后,轉用文火煮,煮至米半熟,加葛根粉,再繼續用文火煮至米爛成粥。

保健功效:具有解熱、降血脂和降血糖的作用。

糖尿病不能吃什么

1、荸薺。專家建議盡量不吃。禁忌理由:含大量淀粉,淀粉在體內會轉化為葡萄糖。

2、杏。專家建議盡量不吃。禁忌理由:性溫熱,多食易上火。糖尿病患者多屬陰虛內熱之體,且免疫力差,應盡量不吃。

3、葡萄。專家建議盡量不吃。禁忌理由:含大量葡萄糖、果糖及少量蔗糖、木糖,糖尿病患者慎食。

4、柿子。專家建議盡量不吃。禁忌理由:除水分外,所含大部分為糖(包括蔗糖、葡萄糖、果糖等),糖尿病患者應盡量不吃。

5、桃。專家建議盡量不吃。禁忌理由:性熱,含糖量高,屬陰虛火旺之體的糖尿病患者應盡量不吃。

6、蘆柑。專家建議盡量不吃。禁忌理由:除水分外,所含大部分為糖類物質,包括葡萄糖、果糖、木糖,多食易導致血糖升高,糖尿病患者應盡量不吃。

糖尿病的飲食誤區有哪些

1、吃干喝稀都一樣

糖尿病人進食等量大米做成的干飯和稀飯對餐后血糖的影響有很大差別,喝稀飯的病人餐后血糖顯著升高。這是因為煮爛的稀飯很容易被消化、吸收,胃排空時間比較短,故餐后血糖上升得較快、較高。

2、水果含糖多,絕對不能吃

水果中含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維,這些對糖尿病人都是有益的。糖尿病人在血糖得到良好的控制后可以少量進食水果,大可不必一概排斥。

3、不甜的食物就可以多吃

食物的甜味是因為其中含有葡萄糖、果糖、蔗糖等單糖或雙糖,這些糖的攝入會引起血糖升高。有些多糖類食物如淀粉,雖然沒有甜味,消化之后卻會分解成葡萄糖,同樣會導致血糖升高。因此,在調節飲食中,不僅要限制含糖量高的甜食,而且對米飯、饅頭、餅干等不甜的食物也要加以限制,總的原則是控制碳水化合物的總量,包括單糖、雙糖、多糖(主要指淀粉),而并不僅僅是甜食。換而言之,只要保證合理的碳水化合物攝入總量,甜食也可以適量吃一點。

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