春分養肝的三大原則

　　3月21日，人們即將迎來春分節氣。我國傳統中醫認為春季與肝相應，春分時節正是肝氣旺盛的時候，人們應該注意保證肝氣之順達，氣血之調暢，養肝護肝以保證身體健康，而春分養肝，有三個原則需要大家注意，那么就讓為你介紹。

　　全面營養
多吃富含蛋白質、維生素的食物，可有助于肝臟結構和功能的維護和修復。推薦食物包括蝦、牛肉、雞肉、兔肉和豆制品等，提供豐富的優質蛋白。與其他動物性食品如豬肉、羊肉等相比，飽和脂肪酸的含量少，避免過多的脂肪供給加重肝臟代謝負擔，以及引起脂肪肝或肥胖。

　　小白菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜可提供豐富的維生素C。胡蘿卜、莧菜等蔬菜，則供給機體維生素A原，即維生素A的前體物質胡蘿卜素。富含維生素E的食物有芝麻、青色卷心菜等。

　　飲食清淡
春分時節飲食，宜清淡可口，忌油膩、生冷及刺激性食物，如油煎、油炸、冰鎮飲料、濃雞湯、刺激性調味品等，這些食物會對胃腸產生物理或化學性的刺激，增加胃腸負擔。

　　減少吃酸
酸味入肝，其性收斂，多吃不利于春天陽氣生發和肝氣疏泄，還會使本來就偏旺的肝氣更旺。春季應多食用辛、甘、溫的食品，山楂、橄欖、檸檬、石榴等酸味食物，不適合多吃。

　　推薦食物包括蔥、生姜、蒜苗、韭菜等能祛陰散寒，對人體陽氣生發很有好處。大棗、山藥、大米、糯米、高粱、豇豆、扁豆、菠菜、胡蘿卜、芋頭等甘味食物，則有補益脾胃的作用。

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