廣東惠州冬至怎么過

　　早在兩千五百多年前的春秋時期，我國古人就已經測定出了冬至，從那以來，冬至就成為國人最重視的節日和節氣之一，各地也逐漸形成了不少冬至節俗。那么就讓為你介紹，廣東惠州冬至怎么過。

　　吃蘿卜粄
客家人過冬至要吃蘿卜粄，每個地方蘿卜粄的做法都大同小異，即用米粉皮包裹住蘿卜絲、豬肉、蝦米、蔥、胡椒粉和醬油蒜頭等材料制作成蘿卜粄，是惠州傳統的冬至美食。

　　食艾角
“過冬節，食三牲，嘗粉馃，添衣衫。”這里的粉果一般指艾角。艾絨煮水去渣，加糖與糯米粉搓拌作皮，以蘿卜絲為餡捏成半月形的粉果，蒸熟后大家圍在一起食。

　　吃湯圓
北方冬至吃餃子，南方冬至吃湯圓。“湯圓”是冬至必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，冬至吃湯圓意味著團圓、圓滿。

　　吃羊肉
在惠州，不少家庭在冬至還會吃羊肉。在冬季，人體的陽氣潛藏于體內，容易出現手足冰冷的情況，不少人會選擇吃羊肉進補。小編家冬至食俗除了吃蘿卜粄還有就是吃羊肉。

　　三牲拜祖公
除了吃蘿卜粄、湯圓等食俗外，在惠州不少地方還有冬至祭祖拜宗的習俗，又稱冬至為“拜祖公節”。殺三牲、焚香燭、放鞭炮，祭拜祖宗神位。

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