霜降諺語 霜降到了拔蘿卜

　　霜降是一年之中的第十八個節氣，此時正值秋冬之交，天氣更冷，露水凝結成霜，是大秋作物的收獲掃尾季節。長江中下游及以南地區，此時正是播種冬麥的黃金時間，南方多地開始收挖紅苕，華北地區則準備收獲大白菜。而在山東地區，此時則有“霜降到了拔蘿卜”的說法，那么就讓來介紹這句農諺的含義。

　　在山東地區，流傳著“處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜”的農諺，這里的“霜降到了拔蘿卜”，意思是說霜降以后早晚溫差大，露地蘿卜如果不及時收獲，將出現凍皮等情況，影響蘿卜品質和收成。

　　同時，山東當地還有“霜降蘿卜”一說，霜降時節，山東人的日常飲食少不了白蘿卜，這是一種營養價值較高、價格便宜的植物性食物，民間歷來也流傳著“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開處方”之諺語，并稱蘿卜為“土人參”。

　　白蘿卜有增進食欲、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，此外還有抗病毒、抗癌之輔助效果。白蘿卜之中，皮白而不透者肉味偏辣，只能熟吃；皮色透明，肉不辣而甜者，可以生吃。而營養專家也建議人們在霜降以后盡量吃些生的白蘿卜塊。

　　生吃白蘿卜的作用，一是下氣，解腹脹之圍；二是白蘿卜入肺，肺應秋季，白蘿卜可以加強肺的“肅降”功能，既止咳，又促大腸運動，“肺與大腸相表里”，益于人體健康。

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