哈工大生物技術解決薯渣造成環境污染問題

哈爾濱工業大學舉辦馬鈴薯淀粉工業廢棄物資源化生物技術中試展示會，哈工大研發出將淀粉工業廢物轉化為優質細胞蛋白飼料的生物技術，填補了行業空白并被環保部列入高新技術推廣名錄。

馬鈴薯是我國最重要的糧食兼經濟作物之一，被廣泛應用于食品工業、飼料工業和醫藥工業原料。以往馬鈴薯在加工過程中會產生大量工業廢棄物，馬鈴薯薯渣利用方法有局限性，馬鈴薯加工添加一些化學物質，薯渣適口性差，不能直接被畜禽利用；以往的烘干等工序耗費大量能源，烘干后馬鈴薯作為飼料營養價值較低，效益不顯著；分離提取汁水中的蛋白質只是部分利用了汁水，不能徹底解決污染問題。

為實現馬鈴薯淀粉生產廢棄物的潛在經濟價值，解決薯渣和高濃度有機污水對環境造成的危害，哈爾濱工業大學生物工程中心成功研發出了馬鈴薯薯渣與汁水資源化生產單細胞蛋白的工藝，這是全球目前唯一解決這一難題的生物技術。該工藝以淀粉加工過程中產生的馬鈴薯薯渣與汁水為原料，在優化的發酵條件下，可迅速分解馬鈴薯薯渣中的纖維素、果膠等成分，通過后續工藝生產優質的細胞蛋白飼料。哈工大與相關企業于今年8月底完成了此項技術中試展示線的建設和運行，轉化薯渣汁水能力為4噸/次，每次運行周期為3天。

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