減產影響大小難確定 蘋果期貨秋后恐現“前高后低”

對于蘋果市場，棲霞市蘋果銷售協會會長劉洪民總有點說不出的不安，在采訪的時候他表示，今年的蘋果市場很像2010年，大家對未來價格預期很高。但這樣的預期有些盲目，最后有可能對果農和整個產業都帶來傷害。

自今年4月以來，國內蘋果期貨價格不斷攀升。至本月6日，蘋果期貨主力合約的價格一度上漲到11696元/噸，創下蘋果期貨上市以來的新高。來自鄭商所的數據顯示，該合約近5個月上漲幅度已達約70%。蘋果期貨市場的價格反映的是市場預期，這是否意味著今年秋季以后的蘋果即將迎來價格大漲？

“蘋果價格較去年同期上漲是有可能的。但如果上漲幅度過大，對未來的市場銷售可能會造成很大影響，明年的市場可能會變得很艱難。”劉洪民說。

部分地區受災

蘋果期貨應聲而漲

自今年4月以來，國內蘋果期貨市場進入強勢上漲通道。

作為一種對沖現貨市場風險的金融工具，蘋果期貨去年12月22日正式在鄭商所掛牌上市。上市之后，蘋果期貨總體呈現先跌后漲態勢。2月22日，蘋果主力合約收盤價下探至最低6481元/噸。但在2月觸底之后，此后呈現盤整走勢，并自4月中下旬進入上漲通道，至6月已經突破10000元/噸。

至8月6日，蘋果期貨主力合約一度觸及11696元/噸的漲停板，收報11475元/噸，創上市以來新高。此后，蘋果期貨價格雖有調整，但依然保持高位：9日的收盤價格為11130元/噸。

對于蘋果期貨價格的堅挺，業內普通認為跟天氣原因有關。

“從煙臺市場看，因遭遇冰雹等惡劣天氣，今年蘋果減產已成定局，這是蘋果期貨本輪行情的重要原因。”招遠市齊心果蔬專業合作社理事長王守君對經濟導報記者說。

從全國市場看，今年4月初，我國北方地區出現大范圍霜凍天氣，加之前期氣溫較高、蘋果花期提前，部分地區蘋果受凍害影響嚴重。農業信息機構布瑞克認為，今年全國蘋果減產幅度在20%左右，西部地區海拔較高的蘋果受災較小，受災主要集中在低洼地區，河北、遼寧不減產甚至增產，山東局部地區減產。

魯證期貨蘋果行業研究員劉光春分析稱，根據對山東聊城、河南三門峽、山西平陸、山西臨猗和山西萬榮實地調研情況來看，同等規格的嘎啦蘋果已較去年漲0.3元-0.8元/斤，漲幅在25%-100%之間，平均漲幅63%。但近期隨著山西運城的早熟果大量上市，果價有所回落。期貨操作層面可維持偏多思路，但追多需控制倉位。

減產影響大小難確定

面對期貨市場的價格上漲，在蘋果行業摸爬滾打多年的劉洪民有一些擔心。他說：“未來的價格未必有想象的那么樂觀。”

劉洪民說，受天災影響，今年的蘋果市場產量確實會有所減產。“減產10%、20%是有可能的，減產30%也有可能，但減產40%、50%不大可能。”劉洪民說，這些年蘋果在全國的種植面積不斷擴大，以前提起蘋果大家想到的是山東煙臺、遼寧大連，后來陜西、山西的蘋果也出名了，甘肅、寧夏、新疆也出產蘋果，現在甚至連西藏都大面積種植蘋果了。蘋果種植面積提升，讓蘋果這個行業的基數增大，部分區域受災對總體的影響就比較小。以煙臺地區為例，雖然有一些地方遭遇冰雹等災難性天氣，但這個地方減產了，另外的地方可能增產了，總體影響并不是很大。而且，像冰雹、霜凍這樣的天氣每年都會有，只不過影響的面積有所不同。所以，雖然天氣對今年的蘋果產量會有影響，但影響不會太大。

除了對減產預期不那么大之外，劉洪民還認為，水果的可選擇性也在增加，蘋果的可替代性較高。“現在蘋果在水果行業當家的時代已經過去，大家的選擇余地很大。如果蘋果價格太高，大家會轉而選擇其他水果。”劉洪民說。

因此，劉洪民認為今年的蘋果價格雖然會上漲，但并不會上漲太多。

警惕價格前高后低

對于未來的蘋果市場，劉洪民比較擔心出現前高后低的走勢。“現在大家對市場的預期都很高，預期上來了，價格就會被抬高。但抬高之后，消費者能接受嗎？”

王守君也有類似的擔憂。“蘋果是一個比較容易被替代的水果品種，如果價格太高的話，將蘊藏比較大的市場風險。”

實際上，2017年至2018年度的蘋果市場就出現了前高后低的走勢。“去年秋季蘋果上市的時候，大家對價格預期就很高。新果入庫價格剛開始是3元/斤，后來是三塊一二/斤，甚至三塊五六/斤。但此后，蘋果價格出現下跌。到2018年春季之后，三塊五六的價格跌到了兩塊七八。加上中間儲存成本，一斤蘋果虧一塊多錢。“有些種植戶和收購商本來存了很多蘋果等著價格上漲，但越等越跌，損失不小。”劉洪民說。

對2018年至2019年度的蘋果市場，劉洪民也有同樣的擔心。“現在大家對未來市場預期很高。雖然去年一些蘋果收購商賠了錢，但在減產的預期下，預計今年會有很多人加入市場。但明年的消費市場能接受漲上來的價格嗎？這是一個很大的問號。”

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