蘋果交割月大幅下跌 市場對蘋果價格不認可？

上半年的時候，蘋果期貨可謂風光無限，其期價一路高歌猛進，而就在前幾日，蘋果期貨在交割月屢屢大幅下跌。數據統計顯示，7月2日蘋果交割月（AP1807合約）跌停，今日（7月3日）AP1807合約一度臨近跌破，收盤雖然有所反彈，但交割月大幅下跌表明了當前市場對過高的蘋果價格不認可。

7月1日鄭州所在回答記者提問中對蘋果答復：蘋果價格受供求關系影響，而供求關系則受到種植面積、單產、天氣、消費需求、替代品、進出口等多重因素影響。判斷價格走勢要綜合考慮多種因素，不能單看一個方面，更不能看局部情況。目前網上傳播的這些減產說法并沒有新的內容，都是過去反復炒過的信息，不排除以偏概全的可能，不一定能全面客觀反映市場真實情況。請投資者獨立判斷，審慎決策，不盲從，不跟風，控制好風險。

答復中提示到市場過度炒作減產因素，影響商品價格除了產量，需求量也極為重要，特別是對生鮮品種。如今年2-3月雞蛋雖然產量較去年下降，但由于季節性消費減少，豬價大跌，豬肉替代部分雞蛋消費，雞蛋期貨價格大幅下跌，現貨價格一個多月從4.5元/斤下跌至2.8元/斤。蘋果作為水果消費，其替代品及其多，特別是近幾年的南方柑橘播種面積大幅增加，預計今年增產幅度超過20%情況下，如果蘋果價格過高情況，將導致蘋果大幅度減少。蘋果旺季消費一般從11月次年2月，該時間也剛好是柑橘上市時間，其次香蕉、或火龍果等其他水果產量增加，也替代一定比例蘋果。 今年南方荔枝、芒果、桂圓豐產、加上各地西瓜產量增加，水果價格大幅走低，如荔枝產區價格跌至1元/斤，消費者購買力下降也一定程度影響水果消費。如果單純炒作天氣影響，為沒有考慮消費者消費能力及水果間替代，并利用信息和資金優勢影響期貨價格對產業更多是一種傷害。

新年度蘋果雖然面臨較大幅度檢查（20%左右），預計今年新果上市收購價格將提高至3.8元/斤左右（一二級果，上一年度為3.2-3.3元/斤）。但考慮到水果消費替代性，果農切勿過度壓貨。另外蘋果期貨由于2017年蘋果下樹后評估期貨才掛牌，客商按照習慣分揀、倉儲蘋果，導致了AP1805和AP1807的交割成本與市場現貨差異巨大，但目前客商已經嘗試過交割，了解了交割流程，且新年度蘋果下樹后機槍分揀和質量管理，市場價格與交割成本差異值縮小，蘋果交割量有望大幅增加。不考慮天氣影響因素我國蘋果已經出現總量過剩，果農在種植過程還需要加強管理，確保更高比例蘋果符合交割標準，屆時現貨銷售難，還可以買給倉庫進行交割，增加了銷售渠道。

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